Ka taea te whakamahi whanui i te miihini whakaheke wai ki te wehenga o nga para pararopi kukū tiketike penei i te heihei, te kau, te hoiho, nga momo kararehe kaha katoa me te hamuti heihei, te witi a te kaitahu, te toenga o te maaka, te toenga ranu, me te whare patu.I muri i te wehenga totoka-wai me te matewai, he iti te makuku o te rauemi, he ahua puhoi, kahore he pokey, kahore he whakaheke kakara, me te kore o te ringaringa.Ko nga hamuti kararehe kua rongoatia ka taea te kii tika, te hoko ranei.Ko te ihirangi wai o te hamuti kararehe i muri i te maimoatanga ko te tikanga pai rawa atu mo te FERMENTATION hamuti waro, ka taea te fermented tika ki te whakaputa tongi waro.